طريقة عمل كروسون بالجبنة

بسم الله الرحمن الرحيم

اليكم اعضاء منتدى حياه فى حب الله
طريقة عمل الكروسون بالجبنة

طريقة عمل كروسون بالجبنة 27b3015ec3ddea60d91383b18db7781b

المقادير
للحشوة:
250 غرام من جبنة الفيتا
كوب من الزبادي
للعجين:
كيلو من الدقيق
ليتر من الحليب القليل الدسم
كوبين من الزبدة
ربع كوب من الزيت
ملعقتين صغيرتين من الخميرة
ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
ربع ملعقة كبيرة من الملح
لدهن الوجه:
بيضة
ملعقة صغيرة من الحليب السائل
1- ننخل الدقيق في وعاء للعجن ونضع عليه الملح، البايكينغ باودر، الخميرة، الزبدة والزيت.

2- نحرك الخليط باليد جيداً ثم نضع الحليب ببطء ونعجن الى ان تتماسك العجينة، ثم نتركها لترتاح وتتخمّر.

3- لتحضير الحشوة، نخلط الجبنة مع الزبادي بالشوكة ونهرسه كي لا يتبقى فيها أي كتل.

4- بعد أن تختمر العجينة، نرش الدقيق على لوح، ثم نفرد العجينة ونرقها على شكل دائرة.

5- نقطع الدوائر إلى مثلثات، ونضع ملعقة من الحشوة بأسفل كلّ مثلث، ثم نلفها إلى أن نصل الى الرأس.

6- نضع القطع المحشوة في صينية للخبز إلى أن ننتهي من العجين كله، ثم ندهن الوجه بخليط البيضة والحليب لكي يعطي لمعان ذهبي لوجه العحين، ثم نترك القط لتختمر.

7- نحمّي الفرن ونضع فيه الصواني ونتركها الى ان تتحمر قطع الكروسان من الأسفل، ثم نشعل الطبقة العليا من الفرن لتتحمر من الوجه.

» طريقة عمل اشهى بطاطس بالجبنة
» طريقة عمل التوست مع سلطة التونة
» طريقة عمل السلطة الخضراء على الطريقة الأيطالية